Bio Balsamico Creme mit Tomaten

• Geschmack: Fruchtig-sommerlich, würzig mit ausgewogener Süße und Säure
• Zutaten: Konzentrierter Bio Traubenmost 45%, Bio Tomaten 35%, Bio Traubenessig 20%
• Ideal für: Bruschetta, Hirtensalat, Grillkäse und Levante-Küche
• Konsistenz: Cremig, Chutney-ähnlich mit Fruchtfleisch
• 3% Säure
• Traubensorten: Vidiano, Dafni, Malvasia, Moschato Spinas

Bei Aroma Olymp lieben wir das Besondere und wir sind immer auf der Suche nach kreativen Köstlichkeiten. Die Balsamico Creme mit Tomate ist genau das! Neben Obst möchten wir auch „Gemüse“ in Balsamico-Kreationen vorstellen.

Der Balsamessig aus Kreta zeichnet sich durch seine ausgewogene Süße und Säure aus, während die sonnengereiften Tomaten aus Kreta mit ihrem vollmundigem Tomatenaroma überzeugen. Mit nur drei fein aufeinander abgestimmten Zutaten ist in dem Balsamico alles enthalten, was ein Balsamico braucht. Die Produzent:innen haben unzählige unterschiedliche Tomatensorten und Rezepturen probiert, um das volle Aroma zu entfalten und die kretische Sonne zu dir nach Hause zu bringen.

Bei diesen Balsamico-Kreationen verbinden sich traditionelles Wissen und modernste Technik auf der Grundlage handverlesener Rohstoffe von höchster Qualität. So bilden nur einwandfreie einheimische Trauben mit der erforderlichen Zuckerkonzentration die Basis für den bestmöglichen Most und Essig. Dabei werden in den vergleichsweise kühlen Morgenstunden die frischen ganzen Weintrauben kaltgepresst und anschließend gemahlen. Auf diese Weise behält der Saft die gesamten Fruchtzuckerbestandteile und Aromen.

Schließlich werden die frischen Tomaten hinzugefügt und für die perfekte Rezeptur fein aufeinander abgestimmt. Auch hier werden die Tomaten für eine volle Entfaltung der Aromen mit Schale zerkleinert. Anschließend wird die Masse weiter eingekocht und schonend pasteurisiert. Dies geschieht durch die Verwendung modernster technischer Ausstattung, um die bestmögliche Kombination von Temperatur und Zeit zu gewährleisten. Unser Ziel ist es, ein sicheres Produkt zu produzieren, bei dem die Geschmacksmuster, Aromen, Vitamine und Spurenelemente aller Zutaten erhalten bleiben.

Tipp: Wenn du auch den letzten Rest vom leckeren Balsamico aus der Flasche bekommen möchtest, einfach etwas Olivenöl hineingeben, Deckel drauf und gut schütteln bis sich vom Boden und den Seiten alles gelöst hat. Und das Dressing ist auch direkt fertig!

Wofür verwende ich die Balsamico Creme mit Tomaten?

Unsere Bio Balsamico Creme mit Tomaten kannst du ganz einfach zusammen mit Olivenöl in einem knackigen grünen Salat oder pur als Dip zum Grillkäse genießen. Lecker ist auch ein Hirtensalat mit der Balsamico Creme. Grundsätzlich kannst du die Balsamico Cremen mit Tomaten in fast alle Gerichte, die Tomaten enthalten hinzugeben, um das Aroma noch mehr hervorzuheben und gleichzeitig mit der ausgewogenen Süße und Säure ein einzigartiges Aroma zu entfalten.

Diese fruchtige und gleichzeitig würzige Note passt außerdem hervorragend zu Gerichten aus der Levante Küche, wie z.B. Hummus, Shakshuka, Tabouleh oder gegrilltem Halloumi.

Woher kommen die Zutaten von der Balsamico Creme mit Tomaten?

Alle Zutaten kommen direkt aus Kreta, weltberühmt für die hohe Qualität seiner Produkte durch die hervorragenden klimatischen Bedingungen, die vielfältige Natur und Gastfreundschaft der Menschen.

Anbau & Produzent:innen

All unsere leckeren Balsamico-Kreationen aus Kreta vereint die Philosophie der Wertschätzung von traditionellem Wissen und Herstellungsverfahren, die wir mit modernster Technik verbinden.

Als wichtigste Grundlage dient dabei die handverlesene Auswahl von Rohstoffen höchster Qualität. Dass sich das Geheimnis eines guten Essens nicht in der Länge, sondern der Qualität der Zutatenliste verbirgt, weiß schließlich kaum jemand so gut wie die Griechen.

In dieser Tradition verwenden wir ausschließlich natürliche Inhaltsstoffe ohne künstliche Zusätze oder Farbstoffe und verzichten auf die Zugabe von Sulfiten und raffiniertem Zucker.

Die Farbe vom Traubensaft wird von der Farbe der Schale beeinflusst. Wir verwenden ausschließlich heimische Traubensorten von der Insel Kreta. Für die weiße Variante werden die Sorten Vidiano, Dafni, Malvasia, Moschato Spinas eingesetzt.

Warum „Genuss mit gutem Gefühl“?

100% unserer Produkte und Inhaltsstoffe sind bio- beziehungsweise Naturland zertifiziert.

Zusatz- und Konservierungsstoffe kommen bei uns nicht ins (Pfand-) Glas!

Wir nutzen ausschließlich ausgewählte Zutaten, deren Produzent:innen und Herkunft wir persönlich kennen. Hierbei ist uns besonders wichtig, die direkte, anerkennende und faire Partnerschaft aufrecht zu erhalten.