Bio Balsamessig Klassik

• Geschmack: fruchtig-säuerlich mit ausgewogener Süße und Säure
• Zutaten: Weinessig 55 %,* Konzentrierter Traubenmost 45 %* (* aus kontrolliert biologischem Anbau)
• Ideal für: Salate, Fleisch und gegrilltes Gemüse
• Konsistenz: flüssig
• 6 % Säure
• Traubensorten: Kotsifali, Liatiko und Romeiko
• Menge: 250 ml

Hergestellt aus dunklen Trauben mit insgesamt nur zwei Zutaten (Traubenmost und Weinessig) vereint dieser Balsamessig echte Handwerkskunst mit authentischen mediterranen Aromen - ein echter Klassiker unter den Essigen!

Zu Herstellung wurden ausschließlich lokale Kotsifali-, Liatiko- und Romeikotrauben verwendet, die auf Kreta auch häufig in der Weinproduktion Gebrauch finden.

Die dunklen Trauben entwickeln auf der sonnigen Insel, auf der sie unter ökologischen Bedingungen angebaut werden, eine aromatische Süße, die in dem Balsamessig einen harmonischen Ausgleich zur Essigsäure darstellt.

Wofür verwende ich den Bio Balsamessig Klassik?

Der Balsamessig harmoniert wunderbar mit jeglichen Gerichten der mediterranen Küche. Zum Beispiel passt er hervorragend zu verschiedensten Salaten oder als besondere Note über einer italienischen Caprese (Tomate-Mozzarella).

Der Balsamessig lässt sich durch sein kräftiges, leicht würziges Aroma auch hervorragend in Saucen und Marinaden einbauen. Zum Beispiel stellt er mit ausgewählten Kräutern und etwas Olivenöl die perfekte Marinade zu Fleisch oder Fisch dar.

Rezept: Lachsfilet in Balsamico-Honig-Knoblauch Marinade

Eine sehr beliebte Spezialität in der mediterranen Küche ist außerdem eingelegtes Gemüse. Besonders Grillgemüse, wie Paprika oder Zucchini werden häufig als Vorspeise oder Beilage serviert und sind in Ländern wie Griechenland oder Italien nicht mehr wegzudenken. Mit einem Schuss Olivenöl, frischem Knoblauch, Kräutern und nicht zu vergessen dem aromatischen Balsamessig wird auch Dein Gemüse im Handumdrehen zum echten Genusserlebnis!

Woher kommen die Zutaten vom Bio Balsamessig Klassik?

Alle Zutaten kommen direkt von der Insel Kreta, weltberühmt für die Gastfreundschaft der Menschen und hohe Qualität ihrer Produkte durch die hervorragenden klimatischen Bedingungen und vielfältige Natur.