Flammkuchen mit Bio Balsamico Creme - Feige

Aroma Olymp Flammkuchen mit Bio Balsamico Creme mit Feige

 

Wenn die Weihnachtsmärkte wieder eröffnet sind und Kürbisgerichte in Hochform laufen, dann ist wieder Zeit für die deutsche Variante der Pizza - den beliebten Flammkuchen.

Das dünne herzhafte Gebäck lässt sich ganz einfach zuhause herstellen und kann bunt und je nach Geschmack belegt werden.

In unserer Variante haben wir einige saisonale Obst- und Gemüse-Highlights verwendet, die ideal mit Käsesorten, wie Feta oder Ziegenkäse harmonieren.

Unsere neue Sorte Bio Balsamico Creme mit Feige passt dabei perfekt als Topping auf dem leckeren Flammkuchen und karamellisiert dabei noch köstlich im Ofen.

Geröstete Walnüsse schließen das herbstliche Geschmackserlebnis ab und sorgen für einen angenehmen Crunch.

 

Alles, was du dafür brauchst:

Flammkuchenteig (für 1 Blech):

  • 250 g Mehl
  • 250 ml Wasser
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Zucker
  • 1/2 TL Pfeffer

 

Belag:

  • 250 g Kürbis
  • 2-3 frische Feigen
  • 1 rote Zwiebel
  • 100 g Schmand
  • 100 g Créme fraiche
  • 100 g Ziegenkäse (z.B. Camembert)
  • Salz
  • Pfeffer
  • eine Hand voll Walnüsse
  • 1 Strauch frischer/getrockneter Thymian
  • 2-3 EL Bio Balsamico Creme mit Feige

 

Zubereitung:

  1. Die Zutaten für den Teig zusammen in eine Schüssel geben und miteinander verkneten. Den Teig anschließend mit einem feuchten Tuch abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen.
  2. Danach wird der Teig geviertelt und so dünn wie möglich ausgerollt.
  3. Den Backofen auf 220°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
  4. Nun wird das Gemüse, die Feigen und der Camembert in dünne Scheiben/Streifen geschnitten. Besonders beim Kürbis sollte darauf geachtet werden, dass keine dicken Scheiben entstehen, damit sie in der Zeit im Ofen auch weich genug werden.
  5. Nun wird der Flammkuchenteig belegt. Die Basis sollte eine Mischung aus Schmand und Créme fraiche sein, die gut mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt ist. Auf der Créme können dann die Zutaten verteilt werden. Die gebrochenen Walnüsse werden als letztes auf dem Flammkuchen verteilt und der Balsamico schließlich herüber geträufelt.
  6. Das Ganze wird nun für 12-15 Minuten gebacken.

 

Fertig ist unsere saisonale Köstlichkeit, die sich perfekt für gemütliche Abende in Gemeinschaft eignet.

Viel Spaß beim Ausprobieren!

 

Aroma Olymp Flammkuchen mit Bio Balsamico Creme mit Feige

 

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