Bio Balsamessig Klassik

• Geschmack: fruchtig-säuerlich mit ausgewogener Süße und Säure
  
• Zutaten: Weinessig 55 %,* Konzentrierter Traubenmost 45 %* (* aus kontrolliert biologischem Anbau)
• Ideal für: Salate, Fleisch und gegrilltes Gemüse
  
• Konsistenz: flüssig
• 6 % Säure
• Traubensorten: Kotsifali, Liatiko und Romeiko
• Menge: 250 ml

Dieser Balsamessig ist der Klassiker unter den Traubenessigen.
Hergestellt aus dunklen Trauben mit insgesamt nur zwei Zutaten (Traubenmost und Weinessig) vereint er echte Handwerkskunst mit authentischen mediterranen Aromen.

Zu Herstellung wurden ausschließlich lokale Kotsifali-, Liatiko- und Romeikotrauben verwendet, die auf Kreta auch häufig in der Weinproduktion Gebrauch finden.

Die dunklen Trauben entwickeln auf der sonnigen Insel, auf der sie unter ökologischen Bedingungen angebaut werden, eine aromatische Süße, die in dem Balsamessig einen harmonischen Ausgleich zur Essigsäure darstellt.

Wofür verwende ich den Bio Balsamessig Klassik?

Der Balsamessig harmoniert wunderbar mit jeglichen Gerichten der mediterranen Küche. Zum Beispiel passt er hervorragend zu verschiedensten Salaten oder als besondere Note über einer italienischen Caprese (Tomate-Mozzarella).

Der Balsamessig lässt sich durch sein kräftiges, leicht würziges Aroma auch hervorragend in Saucen und Marinaden einbauen. Zum Beispiel stellt er mit ausgewählten Kräutern und etwas Olivenöl die perfekte Marinade zu Fleisch dar.

Eine sehr beliebte Spezialität in der mediterranen Küche ist außerdem eingelegtes Gemüse. Besonders Grillgemüse, wie Paprika oder Zucchini werden häufig als Vorspeise oder Beilage serviert und sind in Ländern wie Griechenland oder Italien nicht mehr wegzudenken. Mit einem Schuss Olivenöl, frischem Knoblauch, Kräutern und nicht zu vergessen dem aromatischen Balsamessig wird auch Dein Gemüse im Handumdrehen zum echten Genusserlebnis!

Woher kommen die Zutaten vom Bio Balsamessig Klassik?

Alle Zutaten kommen direkt von der Insel Kreta, weltberühmt für die Gastfreundschaft der Menschen und hohe Qualität ihrer Produkte durch die hervorragenden klimatischen Bedingungen und vielfältige Natur.

Anbau & Produzent:innen

All unsere leckeren Balsamico-Kreationen aus Kreta vereint die Philosophie der Wertschätzung von traditionellem Wissen und Herstellungsverfahren, die wir mit modernster Technik verbinden.

Als wichtigste Grundlage dient dabei die handverlesene Auswahl von Rohstoffen höchster Qualität. Dass sich das Geheimnis eines guten Essens nicht in der Länge, sondern der Qualität der Zutatenliste verbirgt, weiß schließlich kaum jemand so gut wie die Griechen.

In dieser Tradition verwenden wir ausschließlich natürliche Inhaltsstoffe ohne künstliche Zusätze oder Farbstoffe und verzichten auf die Zugabe von Sulfiten und raffiniertem Zucker.

Die Farbe vom Traubenessig wird von der Farbe der Schale beeinflusst. Wir verwenden ausschließlich heimische Traubensorten von der Insel Kreta. Für die dunkle Variante werden die Sorten Kotsifali, Liatiko und Romeiko eingesetzt.

Warum „Genuss mit gutem Gefühl“?

100% unserer Produkte und Inhaltsstoffe sind bio- beziehungsweise Naturland zertifiziert.

Zusatz- und Konservierungsstoffe kommen bei uns nicht ins (Pfand-) Glas!

Wir nutzen ausschließlich ausgewählte Zutaten, deren Produzent:innen und Herkunft wir persönlich kennen. Hierbei ist uns besonders wichtig, die direkte, anerkennende und faire Partnerschaft aufrecht zu erhalten.

Verpackt werden die Teekräuter und Gewürze in vertrauensvoller Zusammenarbeit von Menschen mit Behinderung. Durch diese einzelnen Bestandteile können wir die Philosophie von Alexis Oma in Griechenland weiter in Ehren halten: Den besten Geschmack aus möglichst wenigen, hochwertigen und liebevoll aufeinander abgestimmten Zutaten in deine Küche zu bringen.

Balsamico in nachhaltigen Glasflaschen

Oftmals werden Balsamico Cremes in Plastikflaschen angeboten. Wir haben uns hier aber mit unserem Produzenten abgestimmt und uns bewusst für Glasflaschen entschieden. Sie machen nicht nur optisch was her, sondern sie sind auch nachhaltiger als Plastikflaschen, indem sie nach Gebrauch in den Recycling-Kreislauf gegeben werden.

Kali orexi!