Bio natives Olivenöl extra – Aus Kalamata, Griechenland (g.U.)
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Bio natives Olivenöl extra - aus Kalamata, Griechenland (g.U.)
Natives Olivenöl extra (erste Güteklasse, geschützte Ursprungsbezeichnung)
- Geschmack: Kräftig, rund und frisch mit grasiger Note und feinem Nachklang
- Zutaten: 100 % Bio Koroneiki Oliven
- Ideal für: Kalte Speisen, Dips, Salate, mediterrane Gerichte
- Besonderheit: Sortenrein, ungefiltert, von Hand geerntet
- Verarbeitung: Kaltgepresst (< 27 °C), Rohkostqualität, vegan
- Verpackung: 250 ml & 500 ml Glasflasche, 5 L Kanister
- Herkunft: Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) – Kalamata, Griechenland zertifiziert nach EU-Recht
In der Region Kalamata im Süden des Peloponnes blickt die Olivenöl-Tradition auf eine lange Geschichte zurück. Die kleinen, grünen Koroneiki-Oliven wachsen dort in sonnenverwöhnten Hainen - geerntet von Hand, wie es seit Generationen üblich ist.
Direkt nach der Ernte werden die Oliven bei unter 27 °C verarbeitet - ganz ohne Zusätze, ausschließlich mechanisch. So bleibt ihr ursprünglicher Charakter erhalten: Ein kräftiges, frisches Öl mit deutlicher Grasnote und ausgewogenem Geschmack, das wunderbar zu klassisch griechischer Küche passt.
Die geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.) garantiert:
Dieses Öl kommt aus Kalamata. Von dort, wo Olivenöl nicht einfach hergestellt wird - sondern gelebt.
Rezeptidee: Sommerlicher Wassermelonen-Feta-Salat mit Minze und Öl
So schmeckt der Sommer! Fruchtige Melone, salziger Feta, frische Kräuter und ein großzügiger Schuss feines Olivenöl - mehr braucht es nicht für dieses unkomplizierte Urlaubsgericht. Ideal als Vorspeise oder leichtes Abendessen auf dem Balkon.
Zutaten für 2–4 Portionen:
- ca. 400 g Wassermelone
- ca. 200 g Feta
- Frische Minzblätter
- 2–3 EL Olivenöl
- Grobes Meersalz
- Optional: etwas Zitronenzeste oder rosa Pfeffer
Zubereitung:
Melone und Feta in kleine Würfel schneiden und abwechselnd auf einem großen Teller anrichten - für einen echten Hingucker, ordne die Wassermelone und den Feta gern in Schachbrett-Optik an. Frische Minze dazwischen stecken, mit gutem Olivenöl beträufeln und nach Geschmack mit etwas Salz oder Zitronenzeste verfeinern.
Am besten direkt genießen - kühl, aromatisch und herrlich erfrischend.
So schmeckt Kalamata.
Nährwerte pro 100 ml:
| Energie | 3404 kJ / 828 kcal |
|---|---|
| Fett | 92 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13 g |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 71 g |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
