Bio Weißer Balsamessig

• Geschmack: fruchtig mit ausgewogener Süße und Säure
  
• Zutaten: Weinessig 55%*, Konzentrierter Traubenmost 45%* (*kontrolliert biologische Landwirtschaft)
• Ideal für: Salate, Fisch und Marinaden
• Konsistenz: flüssig
• 6% Säure
• Traubensorten: Vidiano, Dafni, Malvasia, Moschato Spinas
• Menge: 250 ml

Mithilfe von antikem Wissen, viel Liebe und Hingabe, sowie echter Handwerkskunst wurde dieser weiße Bio Balsamessig hergestellt.

Die weißen Trauben wurden unter ökologischen Bedingungen angebaut und entstammen der griechischen Insel Kreta, auf der die Trauben viel Sonnenschein ausgesetzt sind. So können sie ihre konzentrierte und aromatische Süße entwickeln, die hervorragend die Säure des Weinessigs ausgleicht.

Bei der Auswahl der Trauben werden ausschließlich lokale, kretische Trauben der Sorten Vidiano, Dafni, Malvasia, Moschato Spinas gewählt.

Der fein-säuerliche Balsamessig ist ein echter Allrounder in der Küche und lässt sich wunderbar in jegliche Gerichte der sowohl griechischen als auch deutschen Küche einbauen.

Wofür verwende ich den Weißen Bio Balsamessig ?

Der weiße Bio Balsamessig lässt sich wunderbar in jegliche Salate einbauen.

Egal ob ganz klassisch in einem grünen Salat, in einem Kartoffelsalat oder Gurkensalat. Durch seine transparente Farbe lenkt er die Aufmerksamkeit besonders auf den Geschmack.

Außerdem passt er wunderbar zu Fisch und Meeresfrüchten, z.B. in einer leckeren Marinade mit Olivenöl und Kräutern.

Eine weitere Option ist, den Balsamessig zum Einlegen bzw. Konservieren von Gemüse zu verwenden. Wie wäre es zum Beispiel mit aromatischen Essiggurken aus dem Einmachglas?

Viel Spaß beim Kreativ-werden!

Woher kommen die Zutaten des Weißen Bio Balsamessig?

Alle Zutaten kommen direkt von der Insel Kreta, weltberühmt für die Gastfreundschaft der Menschen und hohe Qualität ihrer Produkte durch die hervorragenden klimatischen Bedingungen und vielfältige Natur. 

Anbau & Produzent:innen

All unsere leckeren Balsamico-Kreationen aus Kreta vereint die Philosophie der Wertschätzung von traditionellem Wissen und Herstellungsverfahren, die wir mit modernster Technik verbinden.

Als wichtigste Grundlage dient dabei die handverlesene Auswahl von Rohstoffen höchster Qualität. Dass sich das Geheimnis eines guten Essens nicht in der Länge, sondern der Qualität der Zutatenliste verbirgt, weiß schließlich kaum jemand so gut wie die Griechen.

In dieser Tradition verwenden wir ausschließlich natürliche Inhaltsstoffe ohne künstliche Zusätze oder Farbstoffe und verzichten auf die Zugabe von Sulfiten und raffiniertem Zucker.

Die Farbe vom Traubenessig wird von der Farbe der Schale beeinflusst. Wir verwenden ausschließlich heimische Traubensorten von der Insel Kreta. Für die weiße Variante werden die Sorten Vidiano, Dafni, Malvasia, Moschato Spinas eingesetzt.

Warum „Genuss mit gutem Gefühl“?

100% unserer Produkte und Inhaltsstoffe sind bio- beziehungsweise Naturland zertifiziert.

Zusatz- und Konservierungsstoffe kommen bei uns nicht ins (Pfand-) Glas!

Wir nutzen ausschließlich ausgewählte Zutaten, deren Produzent:innen und Herkunft wir persönlich kennen. Hierbei ist uns besonders wichtig, die direkte, anerkennende und faire Partnerschaft aufrecht zu erhalten.

Verpackt werden die Teekräuter und Gewürze in vertrauensvoller Zusammenarbeit von Menschen mit Behinderung. Durch diese einzelnen Bestandteile können wir die Philosophie von Alexis Oma in Griechenland weiter in Ehren halten: Den besten Geschmack aus möglichst wenigen, hochwertigen und liebevoll aufeinander abgestimmten Zutaten in deine Küche zu bringen.

Balsamico in nachhaltigen Glasflaschen

Oftmals werden Balsamico Cremes in Plastikflaschen angeboten. Wir haben uns hier aber mit unserem Produzenten abgestimmt und uns bewusst für Glasflaschen entschieden. Sie machen nicht nur optisch was her, sondern sie sind auch nachhaltiger als Plastikflaschen, indem sie nach Gebrauch in den Recycling-Kreislauf gegeben werden.

Kali orexi!