Blutorangen-Rote Beete-Salat
Wenn der süß-herbe Duft von Zitrusfrüchten auf die erdige Frische roter Beete trifft, entsteht ein kleines Fest für Gaumen und Augen. Unser Blutorangen-Rote Beete-Salat ist nicht nur ein echtes Farbenspiel auf dem Teller - er vereint samtige Avocado, cremigen Ziegenkäse und das fruchtige Aroma unserer Bio Balsamico Creme mit Orange zu einer unwiderstehlich mediterranen Komposition.
Zutaten (für 2–3 Portionen)
- 1–2 Knollen rote Beete oder Ringelbeete
- 1 Orange oder Blutorange
- 1 reife Avocado
- 1 Packung Ziegenkäse oder Feta
- Optional: eine Handvoll Rucola
- Salz, Pfeffer, Zucker
- 4 EL Bio natives Olivenöl extra aus Frühernte
- 2 EL Bio Balsamico Creme mit Orange
Zubereitung
1. Die Beete schälen und in hauchdünne Scheiben hobeln.
2. Währenddessen die Avocado halbieren, entkernen und in feine Spalten schneiden.
3. Die Orange oder Blutorange filetieren – so kommen nur die saftigen Stücke auf den Teller.
4. Nun die vorbereitete Beete kreisförmig auf einem großen Teller auslegen.
5. Avocado und Orangenfilets gleichmäßig darüber verteilen.
6. Den Ziegenkäse oder Feta darüber bröseln.
7. Für das Dressing Bio natives Olivenöl extra, Bio Balsamico Creme mit Orange, Salz und Pfeffer verrühren und großzügig über den Salat träufeln.
Fertig – dein Salat ist servierbereit!
