Bio Thymian

• Geschmack: Leicht pfeffrig und zugleich lieblich
• Zutaten: 100% Bio Thymian (Thymus vulgaris)
• Ideal für: Pilze, Tomatensauce, Hähnchen

Hol dir mit unserem Bio Thymian die mediterrane Kulinarik nach Hause! Im antiken Griechenland erklärte das Wort ,,Thymian“ die Lebenskraft und den Willen. Das Wort stammt vom griechischen Wort thymon, altgriechisch thyo, was „duften“ bedeutet. Außerdem sagte man, dass eine Person, die nach Thymian riecht, besonders anmutig und geistvoll sei.

Nach der Ernte und schonenden Trocknung wird der Thymian in seinen ganzen Blättern belassen. Da wir unsere Kräuter und Gewürze nicht zu Staub zermahlen, bleibt ein Großteil der ätherischen Öle erhalten. Somit bleibt der gute Geschmack über einen deutlich längeren Zeitraum kraftvoll und aromatisch.

Wofür verwende ich Thymian?

Thymian kann gut zum Backen von Thymian-Brot, aber auch zum Würzen für Pilze, Tomatensauce und Hähnchen verwendet werden. Außerdem passt Thymian perfekt in Kombination mit Birne und Ziegenkäse – beispielsweise im Salat, auf einer warmen Quiche oder eingewickelt im Pfannkuchen. Darüber hinaus kann man gebratene Pilze, Tomatensauce und Hähnchen hervorragend mit Thymian verfeinern.

Wer gerne Thymianhonig mag, kann einen geschmacksneutralen Honig auch mit unserem Thymian verfeinern. Das gibt dem Honig ein würziges Aroma. Übrigens haben wir für alle Feinschmecker:innen auch eine Balsamico Creme mit Thymianhonig im Sortiment.

Traditionell wird Thymian in Griechenland nicht nur zum Kochen verwendet, sondern auch gerne bei Erkältungen und Halsschmerzen mit einem Löffel Honig als Tee getrunken oder zum Inhalieren genutzt; gerne auch in Kombination mit Salbei und Griechischem Bergtee, wie in unserem Get Well Kräutertee.

Zum Parfümieren der Wäsche kannst du das getrocknete Kraut in einem durchlässigen Stoff zwischen die Wäsche legen.

Woher kommt der Thymian?

Unser Thymian stammt aus Zentralmakedonien im Norden Griechenlands.

Anbau & Produzent:innen

Unsere Produzent:innen setzen auf natürlichen Anbau in derselben Umgebung, in der die Pflanzen auch wild wachsen. Dabei verzichten sie auf zusätzliche Bewässerung; dies bringt zwar eine geringere Ernte, aber auch einen viel größeren Gehalt an ätherischen Ölen mit sich, was sich direkt auf Geschmack und Heilwirkungen auswirkt.

Beim gesamten Anbau setzen die Produzent:innen auf Handarbeit bei der Pflanzung, Pflege und Ernte. So werden die Böden geschont und es gelangen im Gegensatz zum maschinellen Anbau z.B. keine anderen schädlichen PA-haltigen Kräuter in den Tee.

Der Thymian stammt von einer Kleinbäuerinnen und -bauern Kooperative in Zentralmakedonien im Norden Griechenlands. Die Hauptstadt der Region ist gleichzeitig der Wohnort von Alexis Familie, Thessaloniki. Die Kräuter selbst werden im bergigen und naturbelassenen Hinterland und weit weg vom turbulenten Stadtleben kultiviert. Durch die Organisation in einer Kooperative können die Kleinbäuerinnen und -bauern ihre Produkte über ihre Region hinaus anbieten. Sie vertreten gemeinsame Werte und Qualitätsansprüche, welche sich mit denen von Aroma Olymp decken.

Warum „Genuss mit gutem Gefühl“?

100 % unserer Produkte und Inhaltsstoffe sind bio- beziehungsweise Naturland zertifiziert.

Zusatz- und Konservierungsstoffe kommen bei uns nicht ins (Pfand-) Glas!

Wir nutzen ausschließlich ausgewählte Zutaten, deren Produzent:innen und Herkunft wir persönlich kennen. Hierbei ist uns besonders wichtig, die direkte, anerkennende und faire Partnerschaft aufrechtzuerhalten.

Verpackt werden die Teekräuter und Gewürze in vertrauensvoller Zusammenarbeit von Menschen mit Behinderung. Durch diese einzelnen Bestandteile können wir die Philosophie von Alexis Oma in Griechenland weiter in Ehren halten: Den besten Geschmack aus möglichst wenigen, hochwertigen und liebevoll aufeinander abgestimmten Zutaten in deine Küche zu bringen.

Wir setzen auf Mehrweg!

Wir füllen unsere Tees und Gewürze in Joghurtpfandgläser ab, um nicht nur leckere Produkte anzubieten, sondern auch einen Beitrag zur Nachhaltigkeit zu leisten. Joghurtpfandgläser können in Supermärkten und Bioläden gegen Pfand zurückgegeben und danach bis zu 50-mal wiederverwendet werden, bevor sie anschließend in den Recyclingprozess übergehen.

Kali orexi!