Greek Grill - Bio Grill-Gewürzmischung
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Greek Grill - Bio Grill-Gewürzmischung
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Geschmack: würzig, rauchig, scharf
- Zutaten: Geräuchertes Meersalz, Bio Knoblauch, Bio Rohrohrzucker, Bio Zwiebeln geröstet, Bio Pfeffer, Bio Paprika edelsüß, Bio Oregano, Bio Rosmarin, Bio Thymian, Bio Majoran, Bio Chiliflocken
- Ideal für: Fleischgerichte, Gemüse, Feta
Bei der Entwicklung und Zusammenstellung unseres brandneuen Grillgewürzes "Greek Grill" fragten wir uns, wie wir ein typisches rauchig-süßes Grillgewürz entwickeln und gleichzeitig unseren griechischen Aromen treu bleiben könnten.
Wir sind stolz, dass wir mit dem Greek Grill geschafft haben, beide Welten zu vereinen und ein völlig neues Aromaerlebnis zu schaffen!
Während unsere klassisch-griechischen Kräuter, bestehend aus Oregano, Rosmarin, Thymian und Majoran, der Mischung einen würzig-herben Geschmack verleihen, sorgen Rohrohrzucker, welcher beim erhitzen karamellisiert, und geräuchertes Meersalz für den charakteristisch-rauchigen BBQ-Geschmack. Außerdem besitzen die Rauchsalzkristalle natürlicherweise eine Pyramidenform, weshalb das Gewürz zu einem echten Hingucker wird.
Abgerundet wird die Mischung von granuliertem Knoblauch, gerösteten Zwiebeln, Pfeffer, Chiliflocken, sowie süßes Paprikapulver. Letztere geben dem Gewürz eine angenehm scharfe Note und intensive Farbe.
Durch die ausgewählte Zusammenstellung der einzelnen Zutaten weist die Gewürzmischung die unterschiedlichsten Geschmacksprofile auf - von rauchig über süß und würzig bis kräuterig und scharf - die dennoch ein perfekt harmonierendes Zusammenspiel bilden.
Wofür verwende ich das Greek Grill?
Bei diesem Produkt ist der Name Programm! Ob Fleisch, Gemüse oder Feta - alles, was auf den Grill kommt kann mit dieser Gewürzmischung mariniert werden und dem Essen würzige Aromen von Rauch und Chili verleihen!
Das soll jedoch nicht bedeuten, dass die Gewürzmischung ausschließlich für den Grill gedacht ist; ganz im Gegenteil! Wir verwenden sie gern ganz simpel zu Bratkartoffeln in der Pfanne oder als Tofu-Panade im Ofen - die Möglichkeiten sind grenzenlos!
Weitere Rezeptideen findest du hier:
Woher kommen die Zutaten vom Greek Grill?
Geräuchertes Meersalz: Zypern
Kräuter (Oregano, Rosmarin, Thymian, Majoran): Griechenland
Chiliflocken: Griechenland
restliche Zutaten: EU- und nicht EU-Länder, je nachdem, wo wir die beste Qualität finden
Anbau & Produzent:innen
Unsere Produzent:innen setzen auf natürlichen Anbau in derselben Umgebung, in der die Pflanzen auch wild wachsen. Dabei verzichten sie auf zusätzliche Bewässerung; dies bringt zwar eine geringere Ernte, aber auch einen viel größeren Gehalt an ätherischen Ölen mit sich, was sich direkt auf Geschmack und Wirkungen auswirkt.
Beim gesamten Anbau setzen die Produzent:innen auf Handarbeit bei der Pflanzung, Pflege und Ernte. So werden die Böden geschont und es gelangen im Gegensatz zum maschinellen Anbau z.B. keine anderen schädlichen PA-haltigen Kräuter in den Tee.
Die Kräuter stammen von einer Kleinbäuerinnen und -bauern Kooperative in Zentralmakedonien im Norden Griechenlands. Die Hauptstadt der Region ist gleichzeitig der Wohnort von Alexis Familie, Thessaloniki. Die Kräuter selbst werden im bergigen und naturbelassenen Hinterland und weit weg vom turbulenten Stadtleben kultiviert. Durch die Organisation in einer Kooperative können die Kleinbäuerinnen und -bauern ihre Produkte über ihre Region hinaus anbieten. Sie vertreten gemeinsame Werte und Qualitätsansprüche, welche sich mit denen von Aroma Olymp decken.
Warum „Genuss mit gutem Gefühl“?
100% unserer Produkte und Inhaltsstoffe sind bio- beziehungsweise Naturland zertifiziert.
Zusatz- und Konservierungsstoffe kommen bei uns nicht ins (Pfand-) Glas!
Wir nutzen ausschließlich ausgewählte Zutaten, deren Produzent:innen und Herkunft wir persönlich kennen. Hierbei ist uns besonders wichtig, die direkte, anerkennende und faire Partnerschaft aufrecht zu erhalten.
Verpackt werden die Teekräuter und Gewürze in vertrauensvoller Zusammenarbeit von Menschen mit Behinderung. Durch diese einzelnen Bestandteile können wir die Philosophie von Alexis Oma in Griechenland weiter in Ehren halten: Den besten Geschmack aus möglichst wenigen, hochwertigen und liebevoll aufeinander abgestimmten Zutaten in deine Küche zu bringen.
Kali orexi!
